Kunjungan Tim KKN-T 49 UNDIP ke Kopi Gempol Mbah Parno
Pada salah satu rangkaian kegiatan lapangan, Tim KKN-T 49 Kelompok 1 Universitas Diponegoro melakukan kunjungan ke Kopi Gempol, sebuah usaha mikro milik Mbah Parno yang telah berdiri sejak tahun 2017 dan berlokasi di Dusun Genting RT 04 RW 04, Desa Getas, Kecamatan Singorojo, Kabupaten Kendal.
Kopi Gempol dikenal sebagai produk kopi lokal dengan cita rasa khas pegunungan yang diproses secara tradisional. Dalam kunjungan ini, tim KKN berkesempatan melihat langsung proses penyangraian kopi yang dilakukan secara manual dengan teknik khusus, di mana biji kopi dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke mesin sangrai pada suhu tertentu. Proses ini menghasilkan kopi bubuk berkualitas dengan rasa yang konsisten dan khas, dalam beberapa varian seperti medium, medium-dark, dan dark roast.
Selain mengamati proses produksi, tim juga berdialog langsung dengan Mbah Parno mengenai perjalanan usaha, tantangan produksi, serta antusiasme masyarakat sekitar terhadap produk lokal ini. Kunjungan ini bertujuan untuk mengapresiasi dan mendukung potensi UMKM lokal yang turut berkontribusi dalam menggerakkan roda perekonomian desa secara mandiri.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN dapat mengenal lebih dalam potensi desa, menjalin hubungan dengan pelaku usaha lokal, serta mendorong semangat kewirausahaan berbasis kearifan lokal di lingkungan pedesaan.
